鶯もち(鴬もち、うぐいす餅)

鶯もち

【翌日配達可_地域指定】
賞味期限：8日間
2022年8月末よりパッケージが変更され、個別脱酸素包装で香り・風味・お日持ちともよくなりました。
当店の和菓子は歴代当主が精進して作られてきましたが、特に鶯もちは、四代目青野平九郎の兄（青野平義・役者）が ”楽屋でも汚さず食べられる菓子を”ということで考案したことが始まりです。
あんを求肥で包み、きなこでまぶした菓子を竹皮で包装した包装菓子を考案しました。
中の餅菓子は、顔に塗ったどうらん(化粧)が乱れぬよう、小ぶりな1口サイズの和菓子を2個にしました。
“鶯をたづねたづねて阿左布まで”（松尾芭蕉が早春、梅の香りと、鶯の声に誘われて桜田、六本木、三河台と歩き詠んだとされる）に因み、笹舟にねむる藪の夫婦鶯をイメージ（当時、宮中歌会始めの勅題は“船出”だった）して、お作りしております。
鶯もち：北海道産小豆こしあんを羽二重粉製求肥で包み、
国内産(北海道産)きな粉をたっぷりまぶしました。
１包みにお餅が２個入っています。